Casadio Ermes Dual Moinho de Café – Moinho Híbrido para espresso e filtro

Casadio Ermes Dual Moinho de Café

Filtro ou espresso. Dose única ou moagem sob demanda. Com dois funis incluídos.

Um moinho. Dois mundos. Infinitas possibilidades de café.

Sonha com um espresso aveludado com crema perfeita de manhã e um Chemex ou V60 cristalino à tarde – sem trocar de moinho e sem desperdiçar um grama? O Casadio Ermes Dual torna isso fácil.

Este novo moinho topo de gama da marca italiana Casadio foi criado para torrefatores domésticos sérios, baristas caseiros dedicados e pequenas cafeterias especializadas que alternam entre espresso e filtro durante todo o dia. Com medição revolucionária da distância das lâminas em tempo real ao micrón, um ecrã tátil a cores de 2,5" vibrante e até 6 receitas guardadas (tempo + ajuste preciso ao micrón), muda facilmente entre métodos de extração – sempre com a configuração perfeita.

Por que o Ermes Dual se destaca

• Lâminas planas verticais de 75 mm em aço 42CrMo4

Desenvolvido em estreita colaboração com a Keber e o Grupo Cimbali. Geometria especialmente otimizada que oferece clareza, doçura e uniformidade excecionais – desde espresso clássico e shots ao estilo Slayer até pour-overs ligeiramente torrados e cold brew.

• Retenção extremamente baixa

– 0,1 g em dose única para filtro

– 0,5 g em dose única para espresso

– 5 g em moagem sob demanda para espresso

• Modo dual verdadeiro com um só toque

Mude rapidamente entre moagem sob demanda (com garfo destacável para porta-filtro mãos-livres) e modo dose única. Perfeito para quem torra os seus próprios grãos e quer máxima frescura.

• Dois funis incluídos de série

Funil padrão de 550 g (ideal para sacos de torra de 500 g) + funil dedicado para dose única para extração precisa de uma só chávena.

• Sistema manual de foles

Dosagem fácil, limpa e consistente em cada utilização.

• Rápido e preciso

Até 3 g/s – rápido o suficiente para manhãs agitadas ou serviço em pequenas cafeterias, silencioso e preciso para trabalho de dose única.

Design que inspira

Concebido por Christopher Flechtner – o mesmo designer por trás das icónicas máquinas Slayer. Gabinete totalmente em alumínio com escolha entre painéis laterais pretos ou brancos, saída de grãos visível, parafusos expostos e detalhes artesanais que lhe conferem uma alma moderna, mas genuinamente feita à mão. Peso de apenas 12,4 kg. Não está apenas sobre a mesa – eleva todo o seu equipamento de café.

Herança Casadio desde 1950

Em Bolonha, a Casadio tem representado mais de 70 anos de excelência mecânica italiana, engenho e fiabilidade. Como parte do Grupo Cimbali e com tecnologia de lâminas Keber, o Ermes Dual marca o passo mais ambicioso da marca no segmento híbrido premium. A estreia mundial ocorreu na London Coffee Festival 2025, e já é o moinho de eleição para fluxos de trabalho híbridos onde versatilidade e qualidade sem compromissos são essenciais.

Quer torres grãos claros ao estilo nórdico em casa ou gere uma pequena cafetaria com espresso e filtro, o Ermes Dual oferece precisão profissional e flexibilidade escandinava numa só máquina fantástica.

Pronto para moer melhor?

Adicione o Casadio Ermes Dual ao seu equipamento hoje e descubra o que acontece quando o artesanato italiano encontra as exigências modernas do café.

Especificações técnicas

• Lâminas: 75 mm planas verticais (aço 42CrMo4, Keber)

• Ecrã: ecrã tátil TFT a cores de 2,5"

• Receitas: até 6 programáveis

• Funis: 550 g + dose única dedicada (ambos incluídos)

• Velocidade de moagem: até 3 g/s

• Material: alumínio com painéis pretos ou brancos

• Peso: 12,4 kg

• Destinado a: espresso, filtro, uso híbrido

Bem-vindo ao próximo nível da sua viagem pelo café. ☕