究極のコーヒードリンクガイド – ホームバーに最適なレシピ
ここでは、一般的なエスプレッソマシンやモカポットを使って自宅で簡単に作れる、最高のテスト済みコーヒードリンクのレシピをご紹介します。クラシックなカクテルの定番から、美味しいノンアルコールの代替品まで揃っています。
エスプレッソマティーニ（本物のクラシック）
究極のアフターディナードリンク – 1980年代にロンドンでディック・ブラズウェルによって考案されました。
材料（1杯分）：
- 40ml 新鮮に淹れたエスプレッソ（約ダブルエスプレッソ、少し冷ましたもの）
- 40ml 良質なウォッカ（Ketel One、Absolut Elyx、または Belvedere）
- 20ml コーヒーリキュール（クラシックなKahlúa、またはより濃厚で甘さ控えめのMr Black）
- 10ml シュガーシロップ（砂糖と水を1:1で混ぜたもの） – 甘さはお好みで調整してください
- 飾り用にコーヒー豆3粒
作り方：
- エスプレッソを淹れ、1～2分冷ます（熱すぎないように）。
- すべての材料を氷たっぷりのシェイカーに入れる。
- 12～15秒間しっかりシェイクする（上に美味しい泡ができるように）。
- 冷やしたマティーニグラスにダブルストレインで注ぐ。
- コーヒー豆3粒を飾る（健康、繁栄、幸福を象徴）。
ヒント：チョコレートやナッツの香りがある新鮮に焙煎した豆を使うと、ドリンクに深みが出ます。
エスプレッソマティーニ – ノンアルコールバージョン（モクテル）
まったく同じ味、二日酔いなし。
材料：
- 50mlの濃い水出しコーヒーまたは冷ました新鮮なエスプレッソ
- 30mlのノンアルコールコーヒーリキュール（例：Lyre’s Coffee Originale または自家製 – 下記参照）
- 15mlのシュガーシロップ
- お好みで、複雑さを加えるためにひとつまみの海塩
アルコール入りと同じようにシェイクします。今カフェで大人気！
自家製ノンアルコールコーヒーリキュール（冷蔵で1ヶ月保存可能）：
- 200mlの濃い水出しコーヒー
- 200gの黒糖
- 200mlの水
- 2本のバニラビーンズ（割っておく）
- 沸騰させて5分間煮て、冷まし、こす。
カラヒージョ（スペインのコーヒーカクテル）
とてもシンプルでやみつきになる
- 50mlの新鮮なエスプレッソ
- 40〜50mlのLicor 43（またはラム酒／ブランデー）
- 必要に応じて氷
グラスにリキュールを注ぎ、熱いエスプレッソを注ぎます。かき混ぜると、クリーミーな泡ができます。メキシコでは氷と一緒にシェイクすることもあり、それも素晴らしいです！
アイリッシュコーヒー – 本格レシピ
ウイスキーとホイップクリームを使ったただのコーヒーではありません！
材料：
- 40ml 良質なアイリッシュウイスキー（Jameson、Bushmills、または Tullamore D.E.W.）
- 120ml 新しく淹れた熱いフィルターコーヒーまたはエスプレッソ
- ブラウンシュガー（デメララまたはマスコバド）小さじ2
- 軽く泡立てたクリーム（スプレークリームではありません！）
作り方：
- アイリッシュコーヒー用のグラスを熱湯で温めます。
- グラスにブラウンシュガーを入れ、ウイスキーを注ぎ、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。
- 熱いコーヒーを注ぎます（グラスの縁から約1cm空けてください）。
- 軽く泡立てたクリームをスプーンの裏側からゆっくり注ぎ、表面に浮かせます。
コールドブリュートニック（夏のヒットドリンク – アルコールゼロ）
- 80mlのコールドブリューコーヒー（コールドブリュー濃縮液）
- 120mlの良質なトニックウォーター（Fever-Tree Mediterraneanまたは1724トニック）
- 氷
- 飾り用のオレンジの皮
グラスに氷を入れ、まずトニックウォーターを注ぎ、その上にコールドブリューをそっと注いで層を作ります。とても爽やかです！
モカマティーニ（チョコレート愛好家向け）
- 30ml エスプレッソ
- 30ml ウォッカ
- 20ml クレーム・ド・カカオ（ダーク）
- 20ml ベイリーズまたは他のコーヒーリキュール
- 10ml チョコレートシロップ
氷と一緒にシェイクし、グラスに注ぎ、ココアパウダーまたは削ったチョコレートで飾る。
ボーナス：ドリンク用の速攻コーヒーシロップ（冷蔵で1ヶ月保存可能）
- 砂糖 200g
- 濃い熱いエスプレッソ 200ml
熱いエスプレッソに砂糖を溶かします。冷ましてください。すべてのドリンクで砂糖シロップの代わりに使うと、ずっとコーヒーの風味が強くなります！
