PourSteady PS2 - Automatisé Pour-Over

PourSteady PS2 - Pour-Over Automatisé : Précision dans Chaque Tasse

L'histoire de Poursteady
Fin 2012, les ingénieurs en robotique Stuart Heys et Mark Sibenac faisaient la queue pour un café. Ils ont vu un barista préparer un pour-over après l'autre – répétant la même recette encore et encore, tandis que la file s'allongeait – et ils ont identifié un problème qu'ils pouvaient résoudre.

Ils pensaient pouvoir utiliser la même ingénierie de précision et technologie qu'ils avaient développées pour des testeurs de rovers pour la NASA et des équipements de laboratoire pour l'industrie pharmaceutique, afin de créer une machine à pour-over automatique révolutionnaire.

Avec Stephan von Muehlen, ils ont construit le premier prototype et l'ont emmené au NYC Maker Faire en 2013. Là, la machine a préparé plus de 800 tasses de café lors du premier week-end – suscitant un énorme enthousiasme. L'équipe est repartie avec de nombreux prix et a réalisé que c'était plus qu'un simple projet hobby.

Voici comment sont nés Poursteady et Steady Equipment Corporation.

Basé sur près d'une décennie de retours d'utilisateurs du monde entier, Poursteady a lancé son dernier modèle, le PS2™, lors du SCA 2023. Avec la création de recettes directement à l'écran et une chaudière intégrée, le PS2 représente un grand pas en avant pour le pour-over.

Aujourd'hui, les machines Poursteady préparent un café exceptionnel dans plus de 25 pays – toutes fabriquées à Brooklyn par une petite équipe d'ingénieurs et d'artisans dévoués.

Le pour-over manuel prend-il trop de temps dans votre café ? 
Découvrez le PourSteady PS2 – une machine commerciale pour-over révolutionnaire à 2 tasses avec technologie de qualité aérospatiale. Avec un nouveau design, une empreinte réduite et une chaudière intégrée, préparez un café parfait sans soulever de bouilloire. Créez des recettes complexes à la volée et servez un café filtre soyeux et corsé avec un minimum d'effort – idéal pour les cafés qui veulent augmenter la qualité sans compromis.

Pourquoi choisir PourSteady PS2 ?

Alliez efficacité et précision :

✔ Précision aérospatiale : Modèles de versement automatisés pour complexité et constance à chaque infusion.

✔ Chaudière instantanée intégrée sans réservoir : Chauffage instantané sans pompe – pas de cavitation avec l'eau bouillante et température extrêmement stable (le logiciel v3.26 assure une variation minimale tout au long du cycle d'infusion).

✔ Pas de perte de température : Du chauffe-eau au bec verseur – aucun refroidissement significatif.

✔ Liberté des recettes : Créez et modifiez des recettes directement sur la machine ou via la plateforme Poursteady – aucun réseau nécessaire.

✔ Fonctionnement efficace : Utilise uniquement l'eau nécessaire, réduit le gaspillage et l'énergie – jusqu'à 40-60 tasses/heure.

✔ Design compact : Petite empreinte (44 x 18 x 44 cm) avec un look moderne et éclairage LED pour un bar impressionnant.

✔ Personnalisable : Choix de supports de filtres pour drippers coniques ou plats ; couleurs personnalisées disponibles.

✔ Installation facile : Raccordement d'eau intégré, moins de pièces et pas de pompe pour une complexité réduite.

✔ Connexion réseau : Peut être connecté à Internet via la clé WiFi fournie ou un câble Ethernet pour les mises à jour logicielles et le diagnostic.

Élevez votre expérience café

Avec le PourSteady PS2, le pour-over devient un spectacle – les clients voient la machine préparer parfaitement leur café pendant que vous vous concentrez sur le service. Compatible avec des drippers comme Hario V60, Kalita Wave, Origami, Fellow Stagg et Chemex pour une utilisation polyvalente.

Poursteady rend le pour-over meilleur

Poursteady libère le barista pour qu'il puisse se concentrer sur la connexion avec les clients ou gérer les innombrables autres tâches du café, tout cela sans sacrifier la préparation soignée et intentionnelle d'une belle tasse de café pour-over.

Améliorez votre pour-over dès aujourd'hui

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Questions fréquentes

Qu’est-ce que la technologie « aerospace-grade » ?
Elle fait référence à des motifs de versement précis et automatisés, inspirés de l’ingénierie aérospatiale, pour une extraction optimale sans intervention manuelle.

Faut-il une connexion d’eau ?
Oui, une alimentation en eau filtrée est nécessaire pour la chaudière à la demande – l’absence de réservoir réduit l’entretien.

Puis-je personnaliser les recettes ?
Absolument – créez/modifiez directement sur l’écran OLED pour une flexibilité totale. Au deuxième trimestre 2026, il sera également possible d’éditer et de télécharger via la nouvelle application web Poursteady.

Qu’en est-il de la stabilité de la température ?
Le PS2 n’a ni pompe ni réservoir – vous évitez ainsi la cavitation due à l’eau bouillante et la perte de température. Avec le logiciel v3.26, la température reste très stable tout au long du cycle d’extraction.

Quel rack à filtre est inclus ?
Le standard est un rack court pour les drippers plats (la plupart choisissent celui-ci). Un rack haut pour les drippers coniques peut être échangé ou acheté en supplément.