PourSteady PS2 - Pour-Over automatizzato

PourSteady PS2 - Pour-Over automatizzato: precisione in ogni tazza

La storia dietro Poursteady
Alla fine del 2012, gli ingegneri robotici Stuart Heys e Mark Sibenac erano in una lunga fila per il caffè. Osservavano un barista preparare pour-over dopo pour-over – ripetendo la stessa ricetta più e più volte, mentre la fila cresceva – e vedevano un problema che potevano risolvere.

Credevano di poter utilizzare la stessa ingegneria di precisione e tecnologia che avevano sviluppato per rover di prova della NASA e apparecchiature di laboratorio per l'industria farmaceutica, per creare una macchina automatica pour-over rivoluzionaria.

Insieme a Stephan von Muehlen hanno costruito il primo prototipo e lo hanno portato al NYC Maker Faire nel 2013. Qui la macchina ha preparato oltre 800 tazze di caffè durante il primo weekend – suscitando un enorme entusiasmo. Il team ha portato a casa molti premi e ha capito che questo era più di un semplice progetto hobbistico.

Così sono nati Poursteady e Steady Equipment Corporation.

Basato su quasi un decennio di feedback da utenti di tutto il mondo, Poursteady ha lanciato il suo modello più recente, PS2™, al SCA 2023. Con la creazione di ricette direttamente sullo schermo e una caldaia integrata, PS2 rappresenta un grande passo avanti per il pour-over.

Oggi le macchine Poursteady preparano caffè eccezionale in oltre 25 paesi – tutte realizzate a Brooklyn da un piccolo team di ingegneri e artigiani dedicati.

Il pour-over manuale richiede troppo tempo nel tuo locale? 
Scopri PourSteady PS2 – una rivoluzionaria macchina pour-over commerciale a 2 tazze con tecnologia di livello aerospaziale. Con un design nuovo, ingombro ridotto e caldaia integrata, prepari caffè perfetto senza sollevare una bollitrice. Crea ricette complesse al volo e servi un caffè filtro setoso e corposo con il minimo sforzo – ideale per caffetterie che vogliono scalare la qualità senza compromessi.

Perché scegliere PourSteady PS2?

Combina efficienza e precisione:

✔ Precisione aerospaziale: Schemi di versamento automatizzati per complessità e coerenza in ogni estrazione.

✔ Caldaia integrata senza serbatoio: Riscaldamento istantaneo senza pompa – nessuna cavitazione con acqua bollente e temperatura estremamente stabile (software v3.26 garantisce variazioni minime durante tutto il ciclo di estrazione).

✔ Nessuna perdita di temperatura: Dal riscaldatore al beccuccio – nessun raffreddamento significativo.

✔ Libertà di ricette: Crea e modifica ricette direttamente sulla macchina o tramite la Poursteady Platform – non è necessaria la rete.

✔ Funzionamento efficiente: Utilizza solo l’acqua necessaria, riduce gli sprechi e il consumo energetico – fino a 40-60 tazze/ora.

✔ Design compatto: Ingombro ridotto (44 x 18 x 44 cm) con look moderno e illuminazione LED per un banco impressionante.

✔ Personalizzabile: Scelta di supporti per filtri per dripper conici o piatti; colori personalizzati disponibili.

✔ Installazione semplice: Collegamento idraulico dell’acqua, meno componenti e nessuna pompa per ridurre la complessità.

✔ Connessione di rete: Può connettersi a internet tramite dongle WiFi incluso o cavo Ethernet per aggiornamenti software e diagnostica.

Eleva la tua esperienza del caffè

Con PourSteady PS2 il pour-over diventa uno spettacolo – i clienti vedono la macchina preparare perfettamente mentre tu ti concentri sul servizio. Compatibile con dripper come Hario V60, Kalita Wave, Origami, Fellow Stagg e Chemex per un uso versatile.

Poursteady rende il Pour-Over migliore

Poursteady libera il barista, permettendogli di concentrarsi sul rapporto con i clienti o su tutte le altre attività del locale, senza sacrificare la preparazione accurata e intenzionale di una splendida tazza di caffè pour-over.

Migliora il tuo Pour-Over oggi

Scegli PS2 e servi caffè di qualità barista in modalità autopilota. Ordina ora e porta il tuo caffè a nuovi livelli!

Domande frequenti

Cos’è la tecnologia "aerospace-grade"?
Si riferisce a schemi di versamento precisi e automatizzati ispirati all’ingegneria aerospaziale per un’estrazione ottimale senza intervento manuale.

Richiede collegamento all’acqua?
Sì, è necessario un collegamento ad acqua filtrata per la caldaia on-demand – l’assenza di serbatoio significa meno manutenzione.

Posso personalizzare le ricette?
Assolutamente – crea/modifica direttamente sul display OLED per massima flessibilità. Nel Q2 2026 sarà anche possibile modificare e caricare tramite la nuova web-app Poursteady.

Che dire della stabilità della temperatura?
PS2 non ha pompa né serbatoio – quindi si evita la cavitazione causata dall’acqua bollente e la perdita di temperatura. Con il software v3.26 la temperatura è super stabile durante tutto il ciclo di estrazione.

Quale filtro rack è incluso?
Lo standard è il rack corto per dripper piatti (la maggior parte sceglie questo). Il rack alto per dripper conici può essere scambiato o acquistato separatamente.